从心型西瓜,到乒乓球大小的“罗马红宝石”葡萄,千雅屋专门贩卖,令你口水直流的美丽水果,不过价格,比水果本身更惊人。
这些精雕细琢的昂贵水果,不是千雅屋的专利。在日本各地,这类产品会在拍卖会上,以数万美元拍出。2016年,一对高级的北海道哈密瓜,以2万7240美元售出,约合人民币19万元。
威斯康辛大学麦迪逊分校,人类生态学院院长西姆(Soyeon Shim)说一颗草莓十万:“亚洲文化里,对待水果的方式,与我们不同,尤其是日本社会。”
“购买水果、食用水果,是与社会和文化实践有关的。”
“水果不但是一颗草莓十万他们饮食的重要一部分,而且水果被视为奢侈品,在日本广泛的送礼实践中,扮演重要而复杂的仪式性角色,这点或许更为重要。”
培育这类特别的水果,需要日本农人小心翼翼、不懈地努力。栽种特大草莓“美人姬”的奥田美贵夫说:“让这些草莓,长成正确的形状很困难,有时候它们会长得像手套。”一颗草莓十万他花了15年,才让种草莓的技艺,臻至完美。
位于岐阜县的奥田农园里,每颗大小宛如网球的草莓,要花45天长成。他1年只种出大约500颗,通常每颗售价超过50万日元(约人民币3万元)。
日本的“罗马红宝石”葡萄农家“同样采用”物以稀为贵”战略,每年只提供,约2400串这种葡萄。
栽种罗马红宝石葡萄的平野表示,这些葡萄,会销往日本的奢侈水果市场。平野说:“这些葡萄又大又红,就像红宝石一样。为了养出这种红色光泽,我们煞费苦心。”
罗马红宝石葡萄,2008年首次问世,现在一串的价格,高达10万日元,约6000多人民币,有时还可以飙到更高。去年在日本西南部,1间超市在拍卖会上以110万日元(人民币6.8万元)标下第一株罗马红宝石葡萄,一共30颗,相当于每颗接近2300人元民币。
罗马红宝石葡萄设有严格基准,1粒的重量大约在20公克以上,糖度18度以上。
为什么日本人,愿意花这么多钱买水果一颗草莓十万?
在西方文化里,苹果和柳橙的价格,是因为营养价值,而对日本人来说,水果也可以用来供奉神灵或佛祖,高级水果,等于是表达崇敬的重要象征。
西姆表示:“人们购买这些昂贵水果,来展现他们送礼的情意,有多么深重,他们会在特殊场合送给特别的人,例如你的老板。”
圣荷西州立大学营销教授格特(KenGehrt)说,“水果在鬼节和春节,意义格外重大,在这两个送礼的时节,送水果是敬意的展现。”
格特说:“精致水果,是日本人打交道文化里一种精细、复杂的过程。”
对部分消费者来说,水果的惊人天价,不会让他们却步,反而增添了尊爵不凡的气息、凸显品质的高贵。
白百合女子大学比较文化讲师藤嶋(Cecilia Smith Fujishima)说:“高价水果,有点像奢侈巧克力,送这种礼物,传达了地位以及对对方的尊重。”
不过在澳洲长大的藤嶋说,许多日本人盛赞这些水果的甜味,对她和一般西方人来说,都太甜了。
格特则指出,珠宝盒或木盒般的雅致包装、优异的营销技巧,和水果美丽的外观,会影响人们对味道的感觉。
“俗话说,日本人是用眼睛吃东西。从绮丽的外观和别致的包装来看,高级水果肯定显得出类拔萃。”
鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲。
中国经济已经国际化了,不了解世界,有时候,你就不了解中国。
欢迎关注:鲁晓芙看欧洲
(编辑:Flora)